Professzionális trehalóz -termelőtől és beszállítójától nagykereskedelmi trehalózra megy? Ez az egyik kút - ismert Trehalose gyártó Kínában, üdvözöljük a gyárunkkal.

Trehalózegy fehér kristálytermék, amelyet egy enzim módszerrel állítanak elő, amelynek alapanyagként glükóz, majd szűrés, disszociáció, párolgás és koncentráció, kristályosodás és szárítás révén.

product-6000-4000

Trehalóz -cukor, A magas víztartási képességeiről ismert, az élelmiszerek és a kozmetikumok kulcsfontosságú alkotóeleme. Ez a cukor gélfázist képez, mivel a sejtek kiszáradnak, és védik a belső sejt -organellákat a helyén tartva. A rehidráció lehetővé teszi a normál sejtek aktivitását a dehidrációs/rehidrációs ciklusok szokásos károsodása nélkül. Ezenkívül:trehalóz -porantioxidánsként működik, további előnyöket nyújt. Korábban egy kihívást jelentő és költséges folyamat, a trehalóz -extrahálás ma már elérhetőbb és széles körben használható különféle alkalmazásokban.

Meghatározás

Termék neve:	Trehalóz dehidrát
CAS -szám	99-20-7
Elemző tételek	Meghatározás
Megjelenés	Fehér kristályos por
Tisztaság (trehalóz)	98,0% -nál nagyobb vagy egyenlő
A szárítás vesztesége	Kevesebb vagy egyenlő 1,5%
PH	5.0-6.7
Szín	Kevesebb vagy egyenlő 0,1
Oldat zavarosság	Kevesebb vagy egyenlő 0,05
Ólom	Kevesebb vagy egyenlő 0,5 mg/kg
A gyújtás maradványai	Kevesebb vagy egyenlő 0,05%
Életképes számlál	Kevesebb vagy egyenlő, mint 300cfu/g
Élesztők és formák	Kevesebb vagy egyenlő 100cfu/g
Koliform organizmusok	Kevesebb vagy egyenlő 30mpn/100 g
Patogén	Negatív
Csomagolás	Csomagoljon papírba - dobok és két műanyag - táska az NW belsejében . 25 kgs ID35XH51CM.
Tárolás	Tárolja egy kútban - Zárt tartályt a nedvességtől, a fénytől, az oxigéntől.
Szavatossági idő	24 hónap a fenti körülmények között és az eredeti csomagolásában

Funkciók

Cukorpótlás - alacsony - Sweetness Foods (10–99,9% cukorpótlás), például snackek, sütemények, lekvárok és fűszerek.

Stabilizátor a keményítő és fehérjék számára - megakadályozza a keményítő öregedését (2–5% kiegészítés) fagyasztott ételekben, pékárukban és tésztaban. Védi a fehérjéket fagyasztott húsgombócban, tofuban és tejtermékekben (2–10% kiegészítés).

Megőrzés és textúra -fokozó - fenntartja a frissességet a dehidrált ételekben (2–5% áztatás), javítja az ízét (0,5–7% hozzáadás), és megakadályozza a lekvárok, gyümölcslevek és gyümölcsök barnulását.

Nedvesség és kristályosodás kontroll - Csökkenti a nedvesség felszívódását a szárított húsok, csokoládék és porok esetén. Fokozza a cukorkák textúráját (40–80% cukorpótlás).

Alkalmazások

Élelmiszer- és egészségügyi ágazat

Trehalóz tömegszéles körben használják olyan ételekben, mint a csokoládé, cukorkák, italok, pékáruk és fagyasztott termékek. Olyan előnyöket kínál, mint például az alacsony higroszkóposság, a nedvességtartalom, a keményítő öregedési gátlása és a javított fagy -ellenállás. Hő - és savas - rezisztens, javítja a fagyasztást és megakadályozza a Maillard reakciókat. Ezenkívül stabilizálja a fehérjéket és a lipideket, módosítja az ízeket, és tartós energiát biztosít vércukorszint nélkül.

Kozmetikai ipar

TrehalózA bőr és a haj hidratáló és simítószereként működik, védve a kiszáradást. Erős hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik, még szélsőséges körülmények között is, és anti - sugárzási hatásokat kínál. Megőrzi a kozmetikai összetevőket, javítja a bőr felszívódását, meghosszabbítja az eltartási időt és csökkenti a test szagát.

Mezőgazdasági ipar

Trehalóz -cukorJavítja a növényi vetőmag -rezisztenciát a feszültséggel, és meghosszabbítja a vágott virágok frissességét, javítva a hosszú élettartamot.

product-612-409