Non - tejszínes a karamellához

Non - tejszínes a karamellához, vagynem tejtermékes krém, egy sárga vagy fehér por. Ezt a speciális összetevőt úgy tervezték, hogy ellenálljon a magas - hőmérsékleti főzési folyamatoknak, és kivételes krémességet, sima textúrát és tejtermékeket biztosítson -, mint az íz, vaj vagy tej szilárd anyagok használata nélkül. Ez az optimális megoldás a következetes minőség, a kiemelkedő szájfal és a költségek elérésére - hatékony termelés az édességek alkalmazásaiban.

Meghatározás

Termék előnyei

Kivételes hőstabilitás: ellenáll a magas főzési hőmérsékleteknek a {- ízek kidolgozása vagy fejlesztése nélkül, biztosítva a - tételhez a - tétel konzisztenciáját.

Kiváló krémes és sima textúra: Rendkívül sima, krémes szájérzetet ad, amely gátolja a cukorkristályképződést, megakadályozva a karamellok és a karika szemcsésségét.

Fokozott ízkibocsátás: A vaj, a vanília és a barna cukor jegyzeteket hordozza és erősíti, gazdag, lekerekített ízprofilot biztosítva.

Költségcsökkentési és ellátási stabilitás: Nagyon költségek - Hatékony alternatíva a vaj- és tejporok számára, stabil árképzést és rendelkezésre állást kínálva, amelyet a tejpiaci ingadozások nem befolyásolnak.

Hosszabbított eltarthatósági idő: Segít a termék lágyságának fenntartásában, és megakadályozza az edzés vagy a kiszáradást az idő múlásával.

Műszaki jellemzők

Anem tejtermékes krémA cukrászat - A fokozat teljesítményét fejlett műszaki jellemzőkkel hajtják végre:

Magas - Hőmérséklet -stabil zsírrendszer: A nem - gondosan kiválasztott keverékét használja, hidrogénezett növényi olajok, magas füstponttal és stabilitással a termikus bontás ellen.

Kristálygátlás: Az emulgeálószerek és a zsírok szinergetikusan működnek a nagy szacharózkristályok kialakulásához, amely kritikus jelentőségű a magas -} minőségi karamellok és lágy toffák sima, amorf szerkezetének elérése érdekében.

Maillard reakció kompatibilitása: A Maillard Browning reakcióban kedvezően való részvételre alakítva, hozzájárulva egy kívánatos arany - barna színű és mély, főtt - tej ízű jegyzetek kialakulásához.

Emulgeáló rendszer: Az emulgeálószerek speciális keveréke biztosítja a stabil vizet - - zsír emulzióban a főzés során, megakadályozva a zsír elválasztását (olajozás) és biztosítva a homogén termékszerkezetet.

Alkalmazási mezők

A miénkNon - tejszínes a karamelláhozideális a cukrászok széles skálájához:

Karamellák és toffek: Az elsődleges alkalmazás. Biztosítja az alapvető krémes testet és a sima textúrát.

Krémközpontok: csokoládék és más beillesztett cukorkákhoz.

Fudges & Nugats: növeli a gazdagságot és a lágyságot.

Sűrített tabletták: kötőanyagként és ízhordozóként működik.

Rágós cukorkák és gumik: Bizonyos készítményekben felhasználhatók krémes jegyzet és puha textúra biztosítására.

Fagylalt öntetek és szószok: forró - töltött karamell szószokhoz, amelyek stabilitást igényelnek.

Termék Képesítés

Az olyan tanúsítványok, mint az ISO9001, ISO22000, FAMI - qs, ip (non - GMO), kosher és halal, a helyén vannak.

Világszerte kiállítások

Gyári nézet (kattintson a részletekért)

Népszerű tags: Nem - Dairy Creamer a Toffee, Kína, Gyár, Gyártók, Szállító, Producer, Wholesale, Buy, Price, Bulk, Best, eladásra