Zeaxanthinegy hidroxilcsoportot tartalmazó karotinoid, amely gyakran együtt él luteinnel, -karotinnal, kriptoxantinnal stb., karotinoidkeveréket képezve. A zeaxantin narancsvörös kristályos por, kevés vagy szagtalan.
Mi a legjobb zeaxantinforrás?
Az emberi szervezet nem képes önmagában szintetizálni a zeaxantint, és táplálékkal vagy kiegészítőkkel kell beszereznie. A zeaxantin, a sárga kukorica fő pigmentje, nevét a latin tudományos nevéről kapta. A kukoricaszemek zeaxantintartalma körülbelül 0.1-9mg/kg. A természetben a zöld leveles zöldségek jelentik a lutein fő táplálékforrását, de a zeaxantin tartalma viszonylag kicsi.
A zeaxantin táplálékforrása elsősorban a sárga kukorica, a narancspaprika, a narancslé, a mézharmat dinnye, a mangó, a málna, az áfonya, az őszibarack, a farkasbogyó, a tojássárgája stb. A kukorica kanos endospermiumában nagy mennyiségű lutein található, melynek össztartalma kb. körülbelül 11-30 mg/kg.
A zeaxantin előnyei
1. A lutein és a zeaxantin az egyetlen karotinoid, amely a szemben található, a központi látásért felelős makula területén. Ha a makula területe nem normális, akkor a személy fő látási funkciója fokozatosan degenerálódik, sőt megvakul.
2. A makulatér középső pontján a beeső fény a legerősebb, és a legtöbb reaktív oxigénfaj termelődik. A karotinoidok reaktív oxigénfajták megkötő képessége elsősorban a bennük lévő konjugált kettős kötések számától függ, míg a zeaxantin 11 konjugált kettős kötést tartalmaz, ami jobb szingulett oxigénmegkötő és nagyobb antioxidáns kapacitással rendelkezik.
3. Az ultraibolya fényt általában a szaruhártya és a lencse szűri, de a kék fény áthatol a szemgolyón a retináig és a makuláig. A lencsében és a makula területén található lutein és zeaxantin makula pigmentek kiszűrhetik a kék fényt, és megakadályozzák, hogy a kék fény károsítsa a szemet.
4. Számos epidemiológiai tanulmány kimutatta azt is, hogy a zeaxantin specifikusan elnyeli a legpusztítóbb kék fényt a retinában, ezáltal védi a retina fovea kúpos sejtjeit. Ez egy nagyon hatékony kék fényszűrő, amely hatékonyan csökkenti a retina oxidatív károsodását és védi a szemet.