Brokkoli kivonat poregy brokkoliból kivont halványsárga por, amely glükorafaninban gazdag, metabolitja, a szulforafán jelentős rákellenes, antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antibakteriális, méregtelenítő és egyéb hatásokkal rendelkezik. Széles körben alkalmazható az onkológiában, az emésztőrendszer egészségében, a központi idegrendszerben és más területeken, a rendszer egészségében, az öregedésgátlóban stb.
Az Európában őshonos brokkoli a Brassica családba tartozó káposztafajta. A brokkoli kiváló minőségű zöldség, teljes táplálkozási összetevőkkel. Gazdag fehérjében, szénhidrátokban, zsírokban és különböző vitaminokban. Jó ízű és magas tápértékkel rendelkezik, ezért nagyon népszerű a fogyasztók körében. Ezenkívül a brokkoli számos antioxidáns anyagot is tartalmaz, például flavonoidokat, polifenolokat stb., Amelyek hatékonyan megakadályozhatják a tüdőrákot, a bélrákot és más betegségeket, ezért "a növények koronája" néven ismert
A brokkoli táplálkozási tényei
A brokkoli táplálkozási összetétele nagyon átfogó, a fő összetevők a fehérje, a szénhidrátok, az ásványi anyagok, a zsír, az élelmi rostok, a cukor, a karotin, az A-vitamin, a C-vitamin, az E-vitamin, a kalcium stb., Különösen a brokkoli fehérjetartalma 2-szerese a káposzta virágának, az A-vitamin 240-szerese és 6-szorosa a káposzta virágának és a paradicsoménak, és a kalciumtartalom 2-szerese a paradicsoménak.
A brokkoli gyógyászati értéke
A brokkoli nemcsak tápanyagokban gazdag, hanem jelentős rákellenes és rákellenes hatással is rendelkezik. A brokkoli fő rákellenes hatóanyaga az izotiocianát, amely magas biológiai aktivitással rendelkezik, és apoptózist okozhat az emberi hepatoma sejtekben és a gyomor adenokarcinóma sejtben, az SGC-7901-ben. Tanulmányok kimutatták, hogy a brokkoliból kivont enzim, a brokkoli növelheti a rákkeltő méregtelenítő enzimek aktivitását, ezáltal megelőzve a rákot.
Ezenkívül a brokkoli vér elleni savban is gazdag, így több brokkoli fogyasztása nemcsak megakadályozhatja a rákot, hanem fokozhatja a máj méregtelenítő képességét és javíthatja az immunitást. A brokkoli magas rosttartalma hatékonyan csökkentheti a glükóz felszívódását a gyomorban, csökkentheti a vércukorszintet és hatékonyan szabályozhatja a cukorbetegséget.