Mi aArachidonsav por?

Az arachidonsav (ARA) por fehér vagy halványsárga folyós por, ennek a terméknek az illata egyedülálló. Az Omega{0}} telítetlen zsírsavhoz tartozik, amely esszenciális zsírsav az emberi szervezetben, és egyben a legtöbbször előforduló és legszélesebb körben elterjedt többszörösen telítetlen zsírsav az emberi szervezetben. Az emberi szervezetben szabályozhatja az immunrendszert, védheti a májsejteket, elősegítheti az emésztési funkciót, valamint elősegítheti a magzatok és csecsemők normális fejlődését. Az emberi szervezetben csak kis mennyiségben képes szintetizálni.

Arachidonic acid Power

Termék azonosítás

Termék név	arachidonsav por; ARA por
CAS-szám	506-32-1
Molekuláris képlet	C₂₀H₃₂O₂
Molekulatömeg	304,46 g/mol
Megjelenés	Fehér vagy világossárga finom por
Leírás	10 százalék
Gyártási folyamat	Erjesztés
Szag	Enyhe ARA olaj különleges illata, nincs idegen szag.
Kémiai szerkezet

Az arachidonsav (ARA) funkciói

function Az ARA az egyik legfontosabb többszörösen telítetlen zsírsav, amely az agyat és a retinát alkotja. Az agyban és az idegszövetben az ARA-tartalom a többszörösen telítetlen zsírsavak 40-50 százalékát teszi ki, az idegvégződésekben pedig akár 70 százalékot is. Az ARA, mint fontos szerkezeti lipid komponens, főként a sejtmembrán foszfolipideiben található, és fontos szerepet játszik a sejtmembrán integritásának megőrzésében, szabályozza a sejtmembrán plaszticitását, permeabilitását és fluiditását.

Az ARA és a DHA fontos többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek befolyásolják az emberi intellektuális fejlődést. A DHA főként az emberi agysejtekben és a retinában található, és rendkívül fontos szerepet játszik a sejtosztódásban, a proliferációban, az idegvezetésben, valamint a szinapszisok növekedésében és fejlődésében. Az emberi agy fejlődésének fő szakaszai a csecsemőkor és a kisgyermekkor, amelyek során az agy súlya exponenciálisan növekszik. Ebben az időben az agy szilárd anyagának körülbelül egynegyede foszfolipidekből áll, és az ARA az egyik fő hosszú szénláncú többszörösen telítetlen zsírsav, amely az agykéregben foszfolipideket alkot.

Alkalmazások

1. Arachidonsav porcsecsemőtápszer alkalmazáshoz.

2. Folyékony tej alkalmazása.

3. Joghurt alkalmazása.

4. Mint az új erőforrás élelmiszer alkalmazás.

Elkészítési módszerek

1. Természetes extrakciós módszer.

Az arachidonsav természetes forrásai elsősorban az állati máj, a halolaj és a tojássárgája. Az állati szövet ARA-tartalma azonban nagyon alacsony, körülbelül 2 százalék. Könnyen befolyásolják olyan környezeti tényezők, mint az éghajlat és a származás.

2. Mikrobás fermentációs módszer.

Az arachidonsav előállítására szolgáló mikrobiális fermentáció során ARA-olajat nyernek tenyésztési, fermentációs, szűrési, mosási, baktériumsejtek, extrakciós és tisztítási folyamatok révén.

Az ARA por előnyei

1. Alacsony felületű olaj.

2. Jó stabilitás.

3. Jó likviditás.

4. Alacsony peroxid érték.

5. Jó szag és íz.

6. Alkalmas terhes nők, anyák, csecsemők és kisgyermekek számára.

Minőségi szabvány

Próba
Arachidonsav	10 százaléknál nagyobb vagy egyenlő
Szabad zsír (felszíni zsír)	Kisebb vagy egyenlő, mint 1.0 százalék
Peroxid érték	5.{1}}meq/kg vagy annál kisebb
Hamu	5.0 százalék vagy annál kisebb
Nedvesség	5.0 százalék vagy annál kisebb
Szennyezőanyag
Ólom (Pb)	Kisebb vagy egyenlő 0.5ppm
Arzén (As)	Kisebb vagy egyenlő 0.5ppm
Kadmium (Cd)	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.2ppm
higany (Hg)	Kisebb vagy egyenlő, mint 0.2ppm
Mikrobiológiai
Összes aerob mikrobiális szám	1000 cfu/g vagy annál kisebb
Élesztő- és penészgombák száma összesen	100 cfu/g vagy annál kisebb
E. coli	Negatív/10g