Növényi zsírpornéven is hívjáknem tejtermelő krém,amely egy új termék, amely elsősorban hidrogénezett növényi olajból készül. A nem tejtermelő krém magas - minőségű, emulgeált, emulgeált, fehér vagy sárga por, főleg glükózszirupból és növényi olajokból, amelyek emulgeálás és permetezés alatt szárítják, jó víz oldhatósággal, több tejporral, egységes folyékony krém formájában képződik a vízben.
Nem tejtermelő krémJavíthatja az élelmiszer belső szervezését, növelheti a zsírok edzését, finom ízű, és jó vastagítószer, tehát jó a kávé -társ, az azonnali zabliszt, a sütemények, a kekszek és így tovább.

product-445-342

Meghatározás

Megjelenés	Sárga -fehér por
Szag	tipikus
Íz	tipikus
Szín	Fehér - kissé krém
Idegen anyag	Nincs idegen ügy
Barnító részecske	Nincs barnító részecske
Szabadon folyó por	jó szabadon folyó áramlás
Gomlomerált por	jó agglomerált
Zsíros megjelenés	Nincs zsíros megjelenés
Fehér foltok	Nincs fehér folt megjelenése
pH (10% oldat)	7.0-8.0
B. kémiai vizsgálat
Nedvességtartalom	max 5%
Hamu	max 3%
Zsír	Min 33%
Fehérje	Min 1,0%
Mint	Max 0,25 ppm
PB	Max 0,25 ppm
HG	Max 0,03 ppm
CD	Max 0,2 ppm
SN	Max 40 ppm
C. mikrobiológia
Teljes lemezszám (TPC)	max 10000 cfu/g
E - coli	negatív
Enterobacteriaceae	negatív
Szalmonella	negatív
Staph.aureus koagulase pos	negatív
Élesztő és formák	max 50 cfu/g
Coliform	max 10/g

Előnyök

Nem tejtermelő krémJól folyékony, nincs különösebb szaga;
Jól oldhatóság megfelelő nyálkahártyával;
Alacsony hidroszkóposság, kevesebb agglomeráció, jó hordozó édesítőszerek számára, aromatizáló, töltelék;
Emulgeálás és következetesség;
Az élelmiszer alakjának és szerkezetének javítása;
Könnyű felszívódás, mint az élelmiszer -töltelék az érvénytelen, valamint az idősek és a csecsemők számára;
Jó stabilitás az átkristályosítás ellen.

product-612-408

Funkció

1. Sima textúra, amely utánozza a tejtermékek gazdagságát,Növényi zsírporKrémes szájérzet hozzáadása a kávéhoz, a tej teához és más italokhoz, ami javítja az általános alkoholfogyasztási élményt.
2. Alacsony vagy nulla laktóztartalom, így alkalmassá teszi a laktózra - intolerancia egyének számára, és kibővíti a kapcsolódó italokat élvezhető fogyasztók körét.
3. nagy stabilitás; A tárolás, a szállítás és az élelmiszer -feldolgozás során a hőmérséklet vagy a páratartalom változásaitól való elrontás ellenáll, ezáltal meghosszabbítva a termékek eltarthatóságát.
4. Költség - Hatékony a tiszta tejtermékek alternatíváival összehasonlítva, csökkentve a gyártók termelési költségeit és csökkentve a végfogyasztók árát.
5. Kiváló oldhatóság;nem tejtermelő krémKönnyen feloldódik a forró vízben, így kényelmesebbé teszi az azonnali italok, sütés és egyéb forgatókönyvek használatát, egyszerűsítve az operatív folyamatokat.

Alkalmazás

ANövényi zsírporKülönböző alkalmazásokban:
1 kávé:kávé tejszínnövény alapúJavíthatja a kávé színét, javíthatja a fehérítést, gátolja a keserűséget, lágyítja a kávé textúráját, és simaságot biztosíthat a szokásos instant kávéhoz
2 gabonafélék: javíthatja a gabona simaságát, ízét és aromáját, biztosíthatja a növényi olaj- és tejfehérjét, javíthatja a táplálkozást és kielégíti az egészségügyi igényeket
3 tea: Javíthatja a teásleves színét, amely fényes selyemfényes fényt gátol, gátolja a tealeves keserűségét, javíthatja a gazdag természetes tejtea -aromát és az ízét
4 sült étel:Vegán porkrémJavíthatja a sült ételeket a szerkezetben, javíthatja az ízét, gazdag ízű. Javíthatja a tészta anyagi teljesítményét, javíthatja az üzemeltethetőséget, megakadályozhatja az élelmiszerek túlzott sütését és az eltarthatóság meghosszabbítását
5 fagyasztott étel és ital: javíthatja a termék finom és tej textúráját, javíthatja a fagylalt duzzanatát és javíthatja a termék anti - olvadását.

product-612-446