A gyakorlatban a ketogén étrend két fő típusát alkalmazzák a gyakorlatban; a klasszikus ketogén és a közepes láncú triglicerid(MCT)ketogén étrend. Az 1970 -es években kifejlesztett MCT diétát azóta átalakították, és különböző változatokat használnak az Egyesült Királyságban és Európában.
A normál étrendi zsírok, amelyeket elsősorban a klasszikus ketogén étrendben használnak, főleg hosszú láncú triglicerid (LCT) zsírok és kis mennyiségű rövid és közepes láncú triglicerid (MCT) zsírok keverékéből állnak.
Az MCT ketogén diéta olyan zsírpótlást használ, amely csak MCT zsírokból áll. Az MCT zsír könnyebben képes ketonokat termelni, mint az LCT zsír, ami azt jelenti, hogy az MCT étrendben kevesebb összzsírra van szükség, így több szénhidrát és fehérje kerülhet be az étrendbe.
Például az MCT zsír kétféle formában létezik; az első egy fehér, tejszerű emulzió ,. A második az MCT olaj, amely tiszta és kissé vékonyabb állagú, mint a növényi vagy olívaolaj.
A normál étrendi zsírok, amelyeket elsősorban a klasszikus ketogén étrendben használnak, főleg hosszú láncú triglicerid (LCT) zsírok és kis mennyiségű rövid és közepes láncú triglicerid (MCT) zsírok keverékéből állnak.
