Tokoferolaz E-vitamin (Ve) hidrolikátja. A természetes tokoferolok mind d-tokoferol (d-tokoferol). Ez 8 isomers, mint a α, β, Υ, és δ. A tokoferolnak van a legerősebb aktivitása. Az antioxidánsként használt d-kevert tokoferol koncentrátum a természetes tokoferol különböző izomerek keveréke. Tokoferol egy természetes olajban oldódó antioxidáns, amely jelenleg tömegtermelésű. Ez birtokol egy széles körű alkalmazások teljes tejpor, vaj vagy margarin, húskészítmények, feldolgozott vízi termékek, dehidratált zöldségek, gyümölcslé italok, fagyasztott élelmiszerek és kényelmi élelmiszerek, különösen a tokoferolok, mint bébiételek, gyógyító élelmiszerek, dúsított élelmiszerek, stb Az antioxidánsok és a táplálkozási erősítők fontosabbak.
