1. Rákellenes hatás
Állatkísérletek azt találták, hogySzitoszterintgátolhatja a kémiai rákkeltő anyagok által kiváltott végbélrákot, amely összefüggésben lehet az epesavak beáramlásával a vastagbélben. A szitoszterin gátolja az epesavakat, és csökkentheti a rákos sejtek proliferációját. Azt is jelentették, hogy egy 3-4 hetes nagy dózisú fitoszterol-észter ehető kísérletet végeztek önkéntesek. A kolisav és a szterin (beleértve a koleszterint, a fitoszterol-észtereket és metabolitjaikat) tartalmát a székletben tesztelték, és megállapították, hogy bár a székletben lévő szterin tartalma nőtt, potenciális teratogén hatása volt. Még mindig a normál szinten belül marad, ami azt bizonyítja, hogy a fitoszterolok nem növelik a szterin anyagcseréjét, hanem ténylegesen csökkentik az epesav metabolitok koncentrációját, ezáltal csökkentve a vastagbélrák előfordulását.
2. Késlelteti az öregedést
Az öregedés elkerülhetetlenül magában foglalja a membrán szerkezetének változásait. A membrán lipidek a membrán szerkezetének kulcsfontosságú anyagai. Ezek közé tartoznak a foszfolipidek, glikolipidek és szterinek. Ezek közül a szterinek állványként játszanak szerepet a membránszerkezetben. Singer szerint. A Nicolsen áramlásmozaik elmélet elemzése szerint, amikor a membrán öregszik vagy hibás, a kétrétegű membrán zsírsav hosszú lánca
3. Az állatok növekedésének elősegítése és az egészség javítása
A fitoszterolok feladata az állati fehérjeszintézis előmozdítása, valamint az állatok növekedésének és egészségének előmozdítása. Fitoszterolok és növényi növekedési hormonok kombinálhatók lipidek, amelyek molekuláris membránok vízben alkotnak növényi hormon-fitoszterol-ribonukleoprotein komplex. Ez a komplex feladata az állati fehérjék szintézisének elősegítése és az eredeti növényi savas hormonok növelése. Ez egy új típusú állati növekedési hormon a környezeti hőmérséklet, az állati testhőmérséklet és a test bomlásának stabilitására. A különböző nemű állatok azonban különböző szintű felszívódást és anyagcserét folytatnak a növényi szterinek, és ezt a szempontot tovább kell tanulmányozni.