Az elsődleges ok, amiért a tengeri uborkát eszik, az a vélt egészségügyi előnyeik. A tengeri uborka már régóta része a hagyományos kínai orvoslásnak, és számos tanulmány tárgyát is képezte, amelyek az állatokon belüli különböző vegyületeket vizsgálták.
Antioxidánsok – a legnagyobb konszenzus az, hogy a tengeri uborka nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz. Egy 1999-es malajziai tanulmány megállapította, nagyon magas antioxidánsok és azt javasolta, hogy lehet egy jó forrás a kiegészítők. [2] Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek minimalizálják a szabad gyökök oxigénmolekuláinak hatását, amelyek oxigénizotópok, amelyekről úgy gondolják, hogy túlzottan károsítják a test sejtjeit.
Kollagén – Egy japán tanulmány megállapította, hogy mintegy 70%-a az állat állt a kollagén, hogy általában ehetetlen, bár főzés az állat úgy tűnik, hogy jelentősen lebontja a sejtfalak, amely lehetővé teszi a tápanyagokat kell emészteni. [3] A kollagénről ismert, hogy számos egészségügyi előnnyel jár a szívbetegségek, ízületi fájdalmak, ízületi gyulladások és az öregedés hatása a bőr megjelenésére. [4] [5] [6] [7]
Kondroitin-szulfát – tengeri uborka is megállapították, hogy nagy mennyiségű kondroitin-szulfát, egy gyakori étrend-kiegészítő gyakran használják együtt glükozamin emeli osteoarthritis. [8] Bár széles körben használják és általában biztonságosnak tartják, egyes tanulmányok kétségbe vonták a térdfájdalom enyhítésének általános hatékonyságát. [9] Az Arthritis Foundation azonban 2010-ben és 2011-ben olyan friss tanulmányokat idézett, amelyek arra utaltak, hogy az osteoarthritis tüneteit a kondroitin-szulfát szedésével enyhítették. [10]
Aminosavak– az aminosavak nélkülözhetetlenek a sejtek egészséges működéséhez, és fontos tápanyagoknak számítanak az egészséges táplálkozásban. Egy nemrégiben készült tanulmány megállapította, hogy a tengeri uborka minden faja magas fehérjeszinttel, alacsony lipidtartalommal és nagy mennyiségű esszenciális aminosavnak megfelelő. [11] A gazdag aminosav-fajta a magas fehérjeszint mellett a tengeri uborkát összeegyeztethetővé teszi a magas fehérjetartalmú étrenddel.