Perilla olajegy népszerű kulináris és gyógyászati olaj, amelyet a Perilla frutescens növény magjából vonnak ki, amely Kelet-Ázsiában, köztük Kínában, Japánban és Koreában őshonos. Az olaj jellegzetes és diós ízű, így az ázsiai konyha, különösen a koreai és japán ételek gyakori összetevője.
A hagyományos gyógyászatban ezt az olajat számos egészségügyi állapot kezelésére használták, beleértve a légúti betegségeket, emésztési problémákat és bőrproblémákat. Gyulladáscsökkentő tulajdonságairól úgy gondolják, hogy jótékony hatással vannak az olyan állapotokra, mint az asztma és az ízületi gyulladás.
Ez egy sokoldalú és ízletes olaj, amelyet nem csak a főzés során használnak, hanem potenciális egészségvédő tulajdonságai miatt is értékelik.
HSF BiotechPerilla olajhalványsárga vagy sárga, átlátszó, olajos folyadék. Perilla magvakból préselési eljárással állítják elő. Magas tápértékű linolénsavban gazdag, ezért széles körben használják az élelmiszeriparban.
A termék specifikációi
Fizikai és kémiai adatok
Szín: narancssárga
Megjelenés: Tiszta, olajos folyadék
Analitikai minőség
Nedvesség és illékony anyagok: 0,10% vagy annál kisebb
Oldhatatlan szennyeződések 0,05% vagy annál kisebb
Savérték 1.{1}}mg KOH/g vagy annál kisebb
Peroxid érték Kisebb vagy egyenlő, mint 0,15g/100g
Hidegteszt (0 fok, 4,4 óra) Tisztaság, átlátszóság
Oldószer maradék < 10 ppm
Relatív sűrűség 0.920- 0.936
Törésmutató 1.475- 1.490
Jódérték 152- 208g/100g
Elszappanosítási érték 187- 197mg KOH/g
Zsírsav összetétel
lánchosszúságú zsírsavak
kevesebb, mint C14 Kevesebb vagy egyenlő 0,2%
Mirisztinsav C14: 0 Kevesebb, mint 0,2% vagy egyenlő
Palmitinsav C16:0 5.6- 7.0%
C17 margarinsav: 0 kevesebb, mint 0,2% vagy egyenlő
Margarolsav C17:1 Legfeljebb 0,1%
Sztearinsav C18:0 1.0- 3.0%
Olajsav C18:1 10.5- 22.0%
Linolsav C18:2 9.5- 16,5%
Linolénsav C18:3 56.0-70.0%
Arachidsav C20:0 0,3% vagy kevesebb
Eikozénsav C20:1 Legfeljebb 0,4%
Eikozadiénsav C20:2 Legfeljebb 0,4%
Behénsav C22: 0 Kevesebb, mint 0,4% vagy egyenlő
Erukasav C22:1 Kevesebb vagy egyenlő 0,3%
Lignocerinsav C24: 0 Kevesebb, mint 0,4% vagy egyenlő
Szennyezőanyagok
Ólom (Pb) Kisebb vagy egyenlő, mint 0.08ppm
Arzén(As) Kisebb vagy egyenlő, mint 0.1ppm
Benzo(a)pirén Legfeljebb 10 ppb
Aflatoxin B1 Legfeljebb 10 ppb
A termék alkalmazása
Perilla olajszéles körben alkalmazható, mind kulináris, mind nem kulináris környezetben. Íme néhány fő felhasználási módja:
1. Főzés: Ezt az olajat az ázsiai konyhában gyakran használják rántásra, pirításra és ízfokozóként ételekben. Diós íze egyedi ízt ad számos ételnek, beleértve a salátákat, pácokat és mártogatós szószokat.
2. Salátaöntetek: Az olaj ízes és aromás jellege kiváló választássá teszi salátaöntetek készítéséhez. Mélységet és gazdagságot adhat a vinaigrette-hez és más öntetekhez.
3. Hagyományos orvoslás: A hagyományos ázsiai orvoslásban különféle egészségügyi problémák kezelésére használták, mint például légúti betegségek, emésztési problémák és bőrbetegségek. Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt népszerű választás az általános jó közérzet elősegítésére.
4. Étrend-kiegészítő: Magas omega-3 zsírsav-tartalmának köszönhetően, különösen az alfa-linolénsav (ALA) miatt, gyakran fogyasztják étrend-kiegészítőként a szív egészségének támogatására és a szervezet gyulladásainak csökkentésére.
5. Bőrápolás: Ezt az olajat hidratáló és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt értékelik, így a bőrápoló termékek gyakori összetevője. Használják testápolókban, krémekben és arcolajokban, hogy segítsen megnyugtatni és táplálni a bőrt.
Csomagolás és tárolás
Csomagolás: 20 kg-os acéldob (élelmiszer-minőségű).
Tárolás: A termék 24 hónapig tárolható szobahőmérsékleten az eredeti bontatlan csomagolásban. Szobahőmérsékleten, szorosan lezárt tartályokban, hőtől, fénytől, nedvességtől és oxigéntől védve kell tárolni.
Gyári nézet
Népszerű tags: perilla olaj, Kína, gyár, gyártók, szállító, termelő, nagykereskedelem, vétel, ár, ömlesztve, legjobb, eladó
