A DHA forrása
Jelenleg a fő forrásokDHAtengeri halak és hínár. A halolaj a DHA hagyományos forrása, és a halból vagy halmelléktermékekből kivont olajra utal. A magasabb DHA-tartalmú halolajat főként omega-3 hosszú szénláncú, többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag tengeri halfajokból nyerik, különösen a közép-felső szintű halfajokból. A halolajat széles körben használták a korai élelmiszeriparban. A halak túlhalászása és a globális halászati erőforrások növekvő szűkössége miatt azonban felmerült néhány probléma a DHA halolajból történő kinyerésével kapcsolatban. Ezek közé tartozik a perzisztens szerves szennyező anyagok felhalmozódása a tengeri halakban, a halolajból származó DHA magasabb koleszterintartalma és halíze, valamint nagy mennyiségű egyéb telített és alacsony telítetlen zsírsav jelenléte, ami megnehezíti a DHA tisztítását és koncentrálását. összetett feldolgozásban és megnövekedett termelési költségekben. Ezért a DHA halolajból történő kinyerése és izolálása jelenleg nem tudja kielégíteni a társadalom mennyiségi és minőségi igényeit. Ennek eredményeként a hazai és nemzetközi kutatók a DHA kinyeréséhez biztonságosabb és jobb minőségű nyersanyagok megtalálására összpontosítottak.
A halak azért tartalmaznak DHA-t, mert DHA-ban gazdag mikroalgákat és rokon plankton organizmusokat fogyasztanak az óceánban, és a DHA felhalmozódik szervezetükben a táplálékláncon keresztül. Ezért a kutatás fokozatosan a DHA természetes mikroalgákból történő kinyerésére irányult. A mikroalgák DHA előállítására történő felhasználása nemcsak a halolajkészletek korlátait kompenzálhatja, hanem előnyöket is kínál a hagyományos halolajjal szemben. A mikrobiális olajok egyszerűbb zsírsav-összetételűek, egyszerűbb a tisztítási folyamatuk, nincs halízük, élelmiszer-adalékanyagként is alkalmasak. Kihasználtságuk magas, ipari termelésre alkalmasak, és jelentős egészségügyi előnyökkel járnak. A thraustochytridák a tengeri gombák egyik fajtája, amelyek DHA-ban gazdagok. Biokémiai komponenseik főként lipidekből, fehérjékből és összcukrokból állnak, lipidtartalmuk a sejt száraz tömegének 50 százalékát teszi ki, a DHA pedig a lipidek 20 százalékát is elérheti. A lipidtartalom körülbelül 90 százaléka semleges lipidek, különösen glicerin-triacilglicerolok formájában létezik, amelyeket az emberi szervezet könnyen felszív. Ezen kívül a sejtekben felhalmozódott jótékony hatóanyagokat, például pigmenteket (karotinoidokat, luteint, asztaxantint) és olyan vegyületeket tartalmaznak, mint a szkvalén.
A Schizochytrium nagyszabású fejlesztésének és hasznosításának elősegítése érdekében részletes és átfogó biztonsági értékeléseket végeztek. Ezek az értékelések magukban foglalják a patkányokon végzett szubakut toxicitási kísérleteket, a patkányfejlődésre és szaporodásra vonatkozó toxicitási kísérleteket, a patkányokon végzett mutagenitási kísérleteket és a sertésfejlődésre vonatkozó biztonsági értékeléseket. E kísérletek egyike sem talált mérgező mellékhatásokat. Ez azt jelzi, hogy a Thraustochytridek biztonságosan használhatók takarmány-adalékanyagként állatok számára, és biztonságosságukat az FDA is elismerte.
Elősegíti az állatok növekedését és fejlődését
Az akvakultúrában a DHA a halak és rákfélék által igényelt leghatékonyabb esszenciális zsírsav. A halak és rákfélék azonban nem képesek maguk szintetizálni a DHA-t, hanem a takarmányukból kell beszerezniük. A DHA-ban gazdag mikroalgák hozzáadása az akvakultúrában elsősorban az állatok egészséges növekedésének és fejlődésének elősegítését szolgálja. Számos tanulmány kimutatta, hogy a megfelelő DHA-szint biztosítása a takarmányban javíthatja a víziállatok toleranciáját és túlélési arányát, valamint elősegítheti növekedésüket és fejlődésüket. A Thraustochytridák hozzáadásának hatásait számos víziállat-fajon tanulmányozták, köztük tengeri uborkán, garnélarákon, rózsás tengeri sügéren, foltos laposhalon, atlanti lazacon és tengeri sügéren. Összességében a Thraustochytridekről azt találták, hogy jelentősen elősegítik a vízi állatok növekedését, javítják a takarmányátalakítási arányt, és növelik a DHA-tartalmat bizonyos fajok izomzatában, ezáltal javítva a vízi állatok termékminőségét. Ezek a tanulmányok bizonyítják a Thraustochytridákban rejlő óriási potenciált az akvakultúrában. Ezenkívül a Thraustochytrids felhasználható az állati eredetű vízi takarmány tápértékének növelésére. Egyes halak és garnélarák lárváinak etetésére használt állati eredetű takarmányok, mint például a körömvirágok, a sós garnélarák és a kopólábúak, nem tartalmaznak DHA-t. Tápértékük azonban növelhető, ha előzetesen DHA-ban gazdag thraustochytridekkel dúsítjuk őket, ezzel elősegítve a halak és garnélarák növekedését és túlélési arányát.
Ezenkívül a thraustochytridek sertéstakarmányokhoz való hozzáadása jelentősen csökkenti a vér trigliceridszintjét. A magas DHA-val etetett sertések bőr alatti zsírfelhalmozódásának DHA-tartalma több mint 13-szor magasabb, mint a kontrollcsoporté. A génanalízis kimutatta, hogy a zsírsav-oxidációban részt vevő biomarkerek, például az acil-CoA-oxidáz 1 (ACOX1), a peroxiszóma proliferátor által aktivált receptor alfa (PPAR-) és a gamma (PPAR-) expressziója befolyásolja a bőr alatti zsírszövetet. és sertésmáj. Ez azt jelzi, hogy a sertések DHA-ban gazdag thraustochytridekkel történő etetése egyedülálló élettani funkcióikat fejti ki az állat szervezetében, elősegíti a növekedést és fejlődést, valamint javítja az állati termékek minőségét.
Új funkcionális termékek fejlesztése
Az egészséggel kapcsolatos növekvő tudatosság és a javuló életszínvonal miatt egyre nagyobb a fogyasztói kereslet a DHA-ban gazdag élelmiszerek iránt. A baromfitermékek, mint például a tojás, esszenciális aminosavakat, zsírsavakat, vitaminokat, ásványi anyagokat és más, az emberi szervezet számára szükséges tápanyagokat tartalmaznak, így a napi étrend alapvető elemei. A drága egészségügyi gyógyszerekhez képest a DHA-ban gazdag tojást jobban kedvelik a fogyasztók.
A Schizochytrium algapor hozzáadása a következő előnyöket kínálja: közvetlenül növeli a tojás DHA-tartalmát, és gyors lerakódási sebességgel rendelkezik, rövidebb dúsítási idővel. A Thraustochytrids algaporban található telítetlen zsírsavak, köztük a DHA, kevésbé hajlamosak az oxidációra, mivel a sejtfalon belül kapszulázódnak.
A Schizochytrium algapor többféle karotinoidot is tartalmaz, amelyek közül a -karotin és a lutein a legnagyobb mennyiségben. Ezek az anyagok nem szintetizálhatók a baromfitestekben, és csak takarmány útján nyerhetők be. Ahogy a szervezet folyamatosan beveszi ezeket az anyagokat, a karotinoidok fokozatosan felhalmozódnak a tojássárgájában, aminek eredményeként a szín halványsárgáról narancsvörösre mélyül. Ez a színváltozás körülbelül egy héten belül stabilizálódik, ami azt jelzi, hogy a karotinoidok átkerülnek a tojássárgájába. Ez a javítás hozzájárul a tojás minőségéhez. Ezért divattá vált a Schizochytrium baromfitakarmányhoz való hozzáadása DHA-val dúsított tojások előállításához.
HSFBiotech Társaságelőállított Schizochytrium algaporszéles körben használják az állattenyésztésben. Az akvakultúrában használják a halak és rákfélék növekedésének és egészségének elősegítésére, javítva a túlélési arányt és a takarmányátalakítási hatékonyságot. A baromfitenyésztésben fokozza a tojás DHA-tartalmát és sárgája színét. Továbbá sertéstakarmányokban csökkenti a trigliceridszintet és növeli a DHA-t a bőr alatti zsírban. Összességében a HSF Biotech Company által gyártott Schizochytrium algapor számos előnnyel jár, például javítja a növekedést, javítja a táplálkozási minőséget és az állatok stressztűrését.
INGYENES MINTÁKAT szeretne kapni, forduljon szakembereinkhez a címensales@healthfulbio.com.